▶▶▶ 地酒 岩手県 川村酒造店
商品名 : よ右衛門 秋桜 純米吟醸 無濾過 瓶火入れ
原材料 : 米 米こうじ
原料米 : 岩手県産・吟ぎんが 100%使用
アルコール分 : 16.0度以上17.0度未満
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +6
酸度 : 2.0
アミノ酸度 : 1.4
使用酵母 : 協会7号
醪日数 : 25日
製造年月 : 2010.11
容量 : 1.8L
製造元 : 合資会社 川村酒造店
■ Label
21BY 仕込み 3号
上槽後そのままのお酒を加水・火入れし、一夏を
超えてビン熟成させた”ひやおろし”です。
滓が僅かに沈殿しますが品質には問題ありません。